Biodata
Nama : Iwan Yusuf Bambang Lelana, Ir., M.Sc., Dr.
Bidang Keahlian : Teknologi Ikan dan Nutrisi
Laboratorium : Teknologi Ikan
E-mail : iwan_lelana@yahoo.com
Organisasi Profesi :
- Ikatan Sarjana Perikanan Indonesia (ISPIKANI)
- Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI); Asian Aquaculture Society
Mata Kuliah yang diampu:
- Dasar-dasar Teknologi Ikan
- Penanganan Hasil Perikanan
- Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan
- Teknik Pembuatan Pakan Ikan
- Manajemen Industri Perikanan
- Metodologi Penelitian
- Masalah Khusus.
Daftar Publikasi:
- Y.B. Jalu Dananjaya, Zulaikha Wisnuwardhani, Iwan Y.B. Lelana dan Nurfitri Ekantari. 2005. Karakteristik surimi berbahan baku campuran beloso, swanggi, gulamah dan kakap kuniran serta campuran beloso, kurisi, gulamah dan pisang-pisang. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan. Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian UGM Yogyakarta, 31 Juli 2005.
- Amir Husni dan Iwan Y.B. Lelana. Karakteristik surimi dari ikan manyung dan cucut. 2005. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan. Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian UGM Yogyakarta, 31 Juli 2005.
- Devi Ardiyati Khasana, Iwan Yusuf BL. Nurfitri Ekantari.2005. Pengaruh konsentrasi dan lama perendaman dalam larutan Sodium Tripolyphosphate terhadap penyusutan beratfilet nila merah selama penyimpanan beku.. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Perikanan dan Kelautan. Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian UGM Yogyakarta, 31 Juli 2005.
- Iwan Yusuf B. Lelana, Ana Solichati, and Suhadi Darmosuwito. 2004. Lead Content in Milkfish Pindang Wrapped with Printed-Paper. Proceeding of The JSPS-DGHE International Workshop on Processing Technology of Fisheres Products. ISBN 4-925135-18-9. Vol. 18, March 2004
- Retnani Rahmiati, Wayan T. Artama, dan Iwan Yusuf B.L. 2003. Identifikasi dan Isolasi Kolagenase dari Vibrio sp. B-30 yang ditumbuhkan dengan Media TSB-YE-Salt. Teknosains ISSN 1411-6162.Seri A:Ilmu Pengetahuan Alam.16(3)373-383.
- Namastra Probosunu, Iwan Y.B. Lelana, Sudarmaji. 2003. Kajian perubahan kualitas air sungai Buntung akibat pembuangan limbah peternakan babi di desa Banyuraden Gamping Sleman. 2003. Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada. V:(1):8-14. ISSN:0853-6384.
- Iwan Y.B. Lelana dan Amir Husni. 2002. Kemampuan pembentukan gel surimi manyung (Arius spp.) pada berbagai kondisi pemanasan dan pencucian. Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada. IV(2):1-8. ISSN:0853-6384.
Pengalaman Kerjasama:
- Pra Studi Kelayakan Pengembangan Industri Berbasis Bahan Baku Perikanan dan Pertanian dalam mendukung Pengembangan Kawasan Berikat di Kapet Seram, Kabupaten Seram Barat Maluku, Agustus-Desember 2004. Kerjasama BP Kapet Seram dengan CV. Arwilkon Consultan Ambon. (Tenaga Ahli Teknologi Pangan).
- Pelatihan Integrated Coastal Zone Management di Kabupaten Sumbawa. 2002. Anggota Tim.
- Fasilitasi pengembangan sentra usaha dan industri berbasis kelautan dan perikanan di Lampung Yogyakarta dan Purworejo. Kerjasama Ditjen Peningkatan Kapasitas Kelembagaan dan Pemasaran DKP dan PT. Puser Bumi Consultant. 2002 (Koordinator wilayah Lampung).
- Pemberdayaan masyarakat pesisir Kabupaten Purworejo melalui usaha perikanan tangkap budidaya dan pasca panen hasil perikanan. Kerjasama Jurusan Perikanan UGM dengan Dirbinlitabmas Ditjen Dikti Depdiknas Jakarta, 2001-2002 (Ketua Tim Pasca Panen)