SDG 13: Penanganan Perubahan Iklim

Arsip:

Pelatihan Berbasis Inovasi: Meningkatkan Keterampilan dalam Pengolahan Produk Perikanan yang Berkelanjutan

Berita News Monday, 11 March 2024

Pada hari Sabtu, 02 Maret 2024, salah satu dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, yaitu Mgs. Muhammad Prima Putra, S.Pi., M.Sc., Ph.D. bersama ketiga mahasiswa melakukan kolaborasi dengan Majelis Pemberdayaan Masyarakat (MPM) Pimpinan Pusat Muhammadiyah sebagai narasumber dalam penyelenggaraan kegiatan Penyuluhan Mutu dan Keamanan Produk Perikanan di Dusun Nanas, Kabupaten Gunung Kidul.

Dalam kesempatan kali ini, Mgs. Muhammad Prima Putra, S.Pi., M.Sc., Ph.D. memaparkan materi terkait potensi, cara penanganan mutu, dan bagaimana cara mengolah ikan yang baik untuk menghasilkan produk hasil perikanan yang bernilai ekonomis dan memiliki nilai gizi. Produk-produk yang diujicobakan yaitu berupa olahan kaki naga dan stik ikan yang dibuat dari daging ikan Mahi-Mahi hasil tangkapan para nelayan Dusun Nanas.

Program kolaborasi yang diselenggarakan ini ditujukan untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat di wilayah 3T, terutama bagi kelompok nelayan wilayah pesisir. Harapannya, kegiatan penyuluhan ini dapat menjadi bekal bagi masyarakat di Dusun Nanas untuk terus berinovasi dan memanfaatkan hasil tangkapannya dengan lebih maksimal.

Kolaborasi OHAUS-Perikanan UGM Selenggarakan Workshop Pengelolaan Alat Laboratorium

Berita Thursday, 22 February 2024

Departemen Perikanan Fakultas Pertanian UGM berkolaborasi dengan OHAUS Indonesia dan Global Solusindo Utama menyelenggarakan kegiatan “Workshop and Training Perfect Weighing Technology and Maintenance Laboratory” yang diikuti oleh 45 peserta dari Dosen, Tenaga Kependidikan, serta Mahasiswa Program S1 dan S2. Kegiatan workshop diselenggarakan pada hari Kamis, 22 Februari 2024 pukul 08.00 WIB di Ruang 202 Departemen Perikanan UGM.

Kegiatan dibuka oleh Ketua Departemen Perikanan UGM, Prof. Dr. Ir. Alim Isnansetyo, M.Sc., dengan harapan agar alat-alat yang ada di lingkungan laboratorium Departemen Perikanan UGM dapat terjaga, serta dapat memberikan gambaran lebih lengkap mengenai penggunaan alat laboratorium yang sensitif yang membutuhkan penanganan dan perawatan khusus. Kegiatan dilanjutkan dengan pelatihan secara langsung yang dipandu oleh Francisca Diyah Prashanti, S.P. dan P. Budi Pranowo, S.T. dari Ohaus Indonesia, serta Fajar Sigit Kawistoro, Y. Luluk Jannah, dan Anes Kurnia dari Global Solusindo Utama.

Meningkatkan Awareness dan Skill Mahasiswa Departemen Perikanan UGM melalui Pelatihan Kesehatan, Keselamatan Kerja dan Instrumentasi Laboratorium (PKKIL)

Berita Thursday, 8 February 2024

Departemen Perikanan Fakultas Pertanian UGM mengadakan Pelatihan Kesehatan, Keselamatan Kerja dan Instrumentasi Laboratorium (PKKIL) Periode Semester Genap Tahun Ajaran 2023/2024 pada tanggal 6 dan 7 Februari 2024 yang diikuti oleh 372 mahasiswa. Kegiatan ini merupakan acara yang rutin dilaksanakan pada setiap awal semester dan menjadi program sertifikasi bagi seluruh mahasiswa Departemen Perikanan Fakultas Pertanian UGM sebelum memasuki laboratorium dan juga memulai penelitian.

Rangkaian kegiatan pada hari pertama, diawali dengan pemaparan materi dari masing-masing kepala laboratorium Departemen Perikanan UGM mengenai tata cara penggunaan peralatan kerja pada setiap laboratorium dan dilanjutkan dengan pemaparan materi K3 oleh Prof. Tri Joko Raharjo, S.Si., M.Si., Ph.D. mengenai cara mencegah terjadinya kecelakaan kerja di laboratorium serta hal-hal yang perlu diperhatikan saat memasuki laboratorium, seperti penggunaan alat pelindung diri, pemahaman terkait karakter bahan-bahan kimia, serta memahami mitigasi kecelakaan kerja dalam laboratorium. Kegiatan berikutnya dilanjutkan dengan kunjungan laboratorium di lingkungan Departemen Perikanan.

Pada rangkaian hari kedua, para mahasiswa kembali melanjutkan kegiatan kunjungan ke setiap laboratorium dengan rute Laboratorium Ekologi Perairan, Laboratorium Hama dan Penyakit Ikan, Laboratorium Akuakultur serta Pembenihan dan Pemuliaan Ikan, Laboratorium Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan, Laboratorium Hidrobiologi, Laboratorium Teknologi Pengolahan Ikan, Laboratorium Ilmu Makanan Ikan, Laboratorium Sosial Ekonomi Perikanan, Laboratorium Alat Penangkapan Ikan, dan Laboratorium Manajemen Sumberdaya Perairan. Dalam kegiatan kunjungan laboratorium ini, para mahasiswa diberikan kesempatan untuk mempelajari dan mempraktekan cara pengoperasiaan alat di masing-masing laboratorium guna meminimalisir terjadinya kerusakan alat. Pelatihan Kesehatan, Keselamatan Kerja dan Instrumentasi Laboratorium (PKKIL) yang diselenggarakan oleh Departemen Perikanan UGM ini menjadi aspek penting yang perlu diterapkan oleh seluruh civitas dengan tujuan untuk menjaga keamanan pekerja, melindungi lingkungan, dan memastikan kelancaran selama kegiatan penelitian.

Departemen Perikanan UGM Gelar SinnTech Webinar #16 dengan Tema Pengelolaan Kesehatan pada Budidaya Udang

Berita Tuesday, 21 November 2023

Departemen Perikanan UGM beserta Center for Seafood Security and Sustainability yang didukung oleh Erasmus+ Programme of the European Union telah melaksanakan webinar SinnTech #16 dengan tema Pengelolaan Kesehatan pada Budidaya Udang. Webinar diselenggarakan pada hari Kamis, 25 Mei 2023 yang menghadirkan dua narasumber yaitu Indah Istiqomah, S.Pi., M.Si., Ph.D yang membawakan mate ri “Bakteriofag untuk Pengendalian Penyakit Udang” dan drh. Narendra Santika Hartana dengan materi “Disease Management in Today Vannamei Shrimp Farming”. Webinar SinnTech dimoderatori oleh mahasiswa Magister Ilmu Perikanan, Ma’rufa Nurul Latifah, S.Pi. Acara SinnTech #16 dibuka dengan sambutan dari Dekan Fakultas Pertanian, Ir. Jaka Widada, M.P., Ph.D. dan dilanjutkan dengan pengenalan Program Studi Akuakultur oleh Dr. Susilo Budi Priyono, S.Pi., M.Si. dan Program Studi Magister Ilmu Perikanan oleh Dr. Eko Setyobudi, S.Pi., M.Si. Budidaya udang vaname (Litopenaues vannamei) merupakan salah satu industri yang berkembang pesat sebagai penyedia protein bagi masyarakat dunia. Indonesia merupakan negara terbesar ke-3 produksi udang secara global. Akan tetapi, hadirnya penyakit pada udang seperti Acute Hepatopancreatic Necrosis Syndrome (AHPND) atau Early Mortality Syndrome (EMS) yang disebabkan oleh bakteri V. parahaemolyticus menjadi tantangan bagi para pembudidaya karena dapat menurunkan produktivitas budidaya udang vaname. Pengembangan bakteriofag pada budidaya udang merupakan salah satu solusi yang dapat dilakukan untuk mencegah udang terjangkit infeksi bakteri. Aplikasi bakteriofag dapat dilakukan melalui metode pencegahan (prophylaxis) maupun terapi. Penyakit AHPND pertama kali terdeteksi di Indonesia pada akhir tahun 2019-awal 2020 yang muncul pada semua kelompok budidaya. Adapun manajemen dan mitigasi penyakit yang dapat dilakukan untuk mencegah penyakit AHPND yaitu penambahan persentase sediment pond/ Tandon Pengendapan, adaptasi struktur shrimp toilet (konsep perluasan area koleksi lumpur di area central drain), dan aplikasi koagulator untuk mengendapkan toksin di dasar kolam. Selain bakteri, penyakit pada udang juga dapat disebabkan oleh virus seperti White Spot Syndrome Virus (WSSV) dan Myonecrosis Virus. Manajemen dan mitigasi penyakit yang dapat dilakukan untuk mencegah WSSV dan Myonecrosis Virus yaitu eliminasi carrier virus, disinfeksi, dan aplikasi immunostimulant.

Workshop Success Skill HACCP sebagai Bekal Untuk Masa Depan

Berita Uncategorized Tuesday, 21 November 2023

Program Studi Teknologi Hasil Perikanan telah menyelenggarakan kegiatan Workshop Success Skill pada tanggal 25 dan 26 Oktober 2023 di Lab Venture lt.6, Gedung AGLC, Fakultas Pertanian UGM. Dalam kegiatan ini, fokus yang diangkat adalah “Teknik Implementasi dan Dokumentasi Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)” yang secara langsung bekerja sama dengan Stasiun Karantina Ikan dan Pengendalian Mutu, Daerah Istimewa Yogyakarta. Pada kegiatan ini, Program Studi Teknologi Hasil Perikanan mengundang dua narasumber dari SKIPM, yaitu Halim Parnomo, A.Md. dan Ika Nur Putriantini, S.Pi., M.Sc., M.Ec.Dev. Workshop Success Skill ini merupakan salah satu kegiatan yang rutin dilakukan pada setiap tahunnya dan wajib untuk diikuti oleh seluruh mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Perikanan angkatan 2019. Pada hari pertama, materi yang dibahas ada 2, yaitu mengenai Kebijakan Sistem Jaminan Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan serta materi GMP dan SSOP mengenai Teknik Penerapan Jaminan Keamanan Pangan. Materi yang disampaikan berupa dasar-dasar dan penerapan HACCP, regulasi penjaminan mutu dan keamanan hasil perikanan, mekanisme sertifikasi dan persyaratan yang diperlukan, serta beberapa hal yang harus dipenuhi oleh Unit Pengolahan Ikan dalam melakukan dan menerapkan GMP dan SSOP. Lalu, pada hari kedua dilakukan simulasi mengenai penerapan sistem jaminan keamanan pangan yang diisi dengan praktik singkat melalui simulasi pengisian borang HACCP.

Melalui Workshop Success Skill ini, para mahasiswa secara langsung dapat berdiskusi dan mengembangkan kemampuannya melalui simulasi serta praktik yang dilakukan bersama dengan narasumber yang berpengalaman. Melalui kegiatan ini juga, diharapkan dapat menjadi bekal softskill dan dapat menjadi sarana dalam mempersiapkan lulusan Program Studi Teknologi Hasil Perikanan untuk menghadapi kehidupan pasca kampus.

1 2